日本一になった餃子をいただきました
2022年03月12日category：餃子
餃子の特集が放送された「ケンミンSHOW」ご覧になられましたか?
我が家はテレビをつけた瞬間、画面に美味しそうな餃子が・・・
この日は、日本一に輝いた宮崎の餃子が紹介されてました。
総務省? の家計調査で2021年に購入・支出金額で日本一になった餃子は、宇都宮でもなく、浜松でもなく、宮崎でした!
宮崎の餃子、つくり方や触感など、お店によって様々な味が楽しめるようです。
ぎょうざの丸岡、餃子の馬渡、たかなべギョーザ、屋台骨・・・
週末、宮崎からクール便で送っていただいた〝ぎょうざの丸岡〟の生餃子をいただきました。
県内に6店舗展開されていて、テイクアウト専門の餃子チェーン店。
全国発送に対応されてるので、遠方の方は公式の通販サイトからご注文できます。
フライパンを温め、小さじ一杯程のサラダ油をひいたところに、粉をおとした餃子を並べます。
そこに熱湯を注ぎ、蓋をして待つこと4～5分・・・
フライパンの中のお湯がなくなり羽根が広がります。
豚肉を使用し、ニラではなく青ネギが入ってます。
具材はすべて国産で、皮は手づくり
こんがりときつね色になればできあがりです。
丸岡の生餃子は、餃子の粉をよく落とし、フライパンに並べて熱湯を使うことで美味しくいただけます。
サラダ油を加えカリッと焼き上げます。
丸岡のギョーザのたれとのコラボが最高です。
程よく酸味がきいて美味しいです。
たれは別売なので忘れないように!
表面の皮はパリッパリ!で中はジューシーで美味しい肉汁が広がります。
そして、ニンニクの風味が口の中でふわっと広がります。
皮はとても薄くサクサク感が伝わってきます。
たれも直ぐに吸い込んでしまいます。
丸岡の餃子は一度食べてしまったら誰もが満足する美味しさ。
私は餃子のお供に、娘がそそいでくれたクラフトビール〝SPRING VALLEY 豊潤〟をいただきます。
苦味を抑えながら口に広がる麦のうまみが餃子にピッタリ!!。
一週間、お疲れさまでした。
皆さんもいい週末をお過ごしください。
EOS Kiss X9i